Simona si è laureata in Scienze delle attività Motorie e Sportive presso I.S.E.F. Università degli studi di Firenze. Ha conseguito il diploma di Ragionere e Perito Commerciale presso l’Istituto superiore P. Dagomari di Prato Ha conseguito la certificazione in Progettazione e Menagment delle attività Educative e Sportive. Da 20 anni docente di Scienze Motorie presso la scuola Ancelle Sacro Cuore di Montemurlo dove propone progetti sulla Danza e laboratori di Hip-Hop per il triennio della scuola primaria. All'interno dell'istituto svolge inoltre funzioni di segreteria.